神村酒造・泡コン

泡盛「暖流」「守禮」で知られる神村酒造と、お世話になっているSABANIグループとの合同パーティ”泡コン”へお誘いいただき、三線は持たず手ぶらで参加させていただきました。 

会場は先日演奏させていただいたばかりのYANBARU。 ウェルカムドリンクの暖流ハイボールのアレンジカクテルから始まり、今年の泡盛品評会受賞酒・守禮10年、新商品の初垂れにごり20°の熱燗など、神村酒造の銘酒と、シェフ由梨子さんが腕によりをかけたコース料理のコラボレーションでした。 

 特製コースはもう食べられない！と嬉しい悲鳴が聞こえるほどの充実ぶり。どれも素晴らしい品々でしたが、県内唯一の山羊チーズ「ピンザブラン」をふんだんに使用した山羊香るグラタン、
ピンザブラン＜http://www.flagship-okinawa.jp/products/food/hagoromo.html＞ 

 そして豆腐ようと暖流を大胆に溶かし込んだチーズフォンデュは新鮮な味わい！ 

 オーク樽熟成により洋食にも寄り添う”暖流”と、沖縄県産素材に徹底的に拘りつつ骨太の洋食を提供する「YANBARU」、まさにお店のコンセプトを存分に味わうことが出来ました。

 神村酒造・中里ご夫妻の「お酒を通して人と人が繋がり、皆が幸せになるように」と言う想いの暖かさに包まれる素敵な会でした。お招きいただきありがとうございました。